日期:
      下一篇 》

消委會:酥皮忌廉湯及雞批反式脂肪含量頗高

17/6/2019 10:14
消委會測試市面上75款非預先包裝食品的反式脂肪含量 何嘉駿攝
        消委會聯同食安中心, 測試市面上75款非預先包裝食品的反式脂肪含量, 發現個別蛋糕, 酥皮忌廉湯及雞批樣本的反式脂肪含量頗高.
        其中19款的反式脂肪含量, 佔總脂肪比例超過百分之2的限值. 近半樣本就達到高脂水平, 每100克含超過20克的總脂肪. 反式脂肪平均含量最高的, 是酥皮忌廉湯的酥皮, 其中Cafe 360酥皮忌廉湯的反式脂肪含量最高, 總共有1.7克, 食用一整份就佔每天攝入上限2.2克的7成7. 至於曲奇、 蛋糕、 批等樣本, 平均反式脂肪含量較低, 每100克含0.4至0.9克. 但消委會提醒市民, 由於進食這類食品, 一般會食用多塊, 長期大量進食, 亦有機會導致身體攝入過量反式脂肪, 帶來健康風險.
        食安中心指, 反式脂肪與飽和脂肪, 會增加血液入「壞膽固醇」的含量及減少「好膽固醇」的含量, 會增加患冠心病的風險.
        



|



回主頁 關於我們使用條款及細則版權及免責聲明私隱政策 聯絡我們

Copyright 2018© Metro Broadcast Corporation Limited. All rights reserved.